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Asesoramiento

En la elaboración de vinos

Mi extensa experiencia en el sector me permite tener una amplia visión de todos los procesos que tienen que ver con la elaboración del vino.

Como enóloga, además, te ofrezo los siguientes servicios:

  • Manejo y procesado de la uva, separación de mosto
  • Control de fermentación alcohólica. Posibles desviaciones
  • Fermentación maloláctica
  • Controles analíticos y organoléptico
  • Manejo del vino final según futuro previsto
  • Distintas vías de crianza. El vino de guarda
  • Posibles mezclas de vinos, clarificación y afinado
  • Embotellado