Asesoramiento
En la elaboración de vinos
Mi extensa experiencia en el sector me permite tener una amplia visión de todos los procesos que tienen que ver con la elaboración del vino.
Como enóloga, además, te ofrezo los siguientes servicios:
- Manejo y procesado de la uva, separación de mosto
- Control de fermentación alcohólica. Posibles desviaciones
- Fermentación maloláctica
- Controles analíticos y organoléptico
- Manejo del vino final según futuro previsto
- Distintas vías de crianza. El vino de guarda
- Posibles mezclas de vinos, clarificación y afinado
- Embotellado