El vino, mejor bien elegido
El vino, tan delicioso como complicado, ese elemento que debes escoger bien. El éxito o el fracaso depende de tener conocimientos que un sumiller o un enólogo te puede enseñar. …
Tintos en O Rosal: La variedad Castañal
El Baixo Miño es una comarca situada al sur de Galicia que comprende los municipios de A Guarda, O Rosal, Tui, Oia y Tomiño. En la zona, y …
Alimentaria 2016 deja buen sabor de boca
Tras unos intensos días de actividad en Barcelona en donde se han celebrado varios eventos claves en el calendario del sector vitivinícola, la cata por parejas y la Música del …
Este jueves 21, Valmiñor en La Bodeguilla de San Lázaro en Santiago
Este jueves 21, a las 9 de la noche, estaré presentado las elaboraciones de Valmiñor&Ébano, una bodega con la que trabajo desde hace muchos años, en La Bodeguilla de San …
Adegas Valmiñor recibe a los alumnos del Basque Culinary Center
Ayer tuvimos una agradable y bonita visita en Valmiñor, una de las bodegas con las que trabajo situada en la zona del Rosal, en el punto más sureño de las …
Jornada sobre Alternativas al Vino Tradicional
La semana pasada tuve la oportunidad de asistir a la jornada “Alternativas al vino tradicional. Nuevos productos” organizadas por Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) en el Centro Sociocultural …
¿Masters of Wine? Depende
Hace dos fines de semana estuve en Barcelona en Outlook Wine haciendo el curso oficial WSET (Wine & Spirit Education Trust) Level 2 que prepara y ayuda el ingreso para …
Mujeres que de verdad hacen vino en la Bodega Urbana de Bilbao el 8 de marzo
El próximo martes celebramos el 8 de marzo, el Día de la Mujer Trabajadora. Una fecha muy importante en el sector del vino, en el que poco a poco nosotras …
Essencia do Viño en Porto, un evento imprescindible
Desde mañana 25 hasta el 28 de febrero estaré visitando Essencia do Viño, un evento que se celebra en el bonito Palacio de la Bolsa de Porto. Esta 13ª edición …
Fefiñanes 2015
¡Por fin…! Qué alegría volver a descubrir y encontrar la magnífica uva Albariño en todo su esplendor… Esta cosecha 2015 en Rías Baixas va a reencontrarnos con aquellas añadas …