Enóloga Cristina Mantilla

El vino, mejor bien elegido

El vino, tan delicioso como complicado, ese elemento que debes escoger bien. El éxito o el fracaso depende de tener conocimientos que un sumiller o un enólogo te puede enseñar. …

Alimentaria- Peñín

Alimentaria 2016 deja buen sabor de boca

Tras unos intensos días de actividad en Barcelona en donde se han celebrado varios eventos claves en el calendario del sector vitivinícola, la cata por parejas y la Música del …

jornadas_alternativas_vinos

Jornada sobre Alternativas al Vino Tradicional

La semana pasada tuve la oportunidad de asistir a la jornada “Alternativas al vino tradicional. Nuevos productos” organizadas por Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) en el  Centro Sociocultural …

Masters of wine

¿Masters of Wine? Depende

Hace dos fines de semana estuve en Barcelona en Outlook Wine haciendo el curso oficial WSET (Wine & Spirit Education Trust) Level 2 que prepara y ayuda el ingreso para …

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Fefiñanes 2015

  ¡Por fin…! Qué alegría volver a descubrir y encontrar la magnífica uva Albariño en todo su esplendor… Esta cosecha 2015 en Rías Baixas va a reencontrarnos con aquellas añadas …