Este Nice to meet you, es un albariño que se ha realizado una selectiva recogida durante la vendimia de las cepas de albariño, treixadura y Godello de la zona alta de la finca, suelos franco-arcillosos (con hierro y cuarzo) y base granítica.
Se ha realizado una maceración en frío del albariño a 12º, crianza sobre lías finas del Godello y la Treixadura durante 2 meses con battonage en cubas de acero inoxidable (removiendo el vino una vez por semana). Ensamblaje y Crianza en depósito durante 6 meses, y crianza en botella durante 3 meses.
Tipo de vino: Blanco plurivarietal (albariño, treixadura y Godello)
Denominación de Origen: Rías Baixas (Subzona del Ulla)
Comunidad Autónoma: Galicia – España
Variedad de uva: 40% Albariño (Cepas 10 años), 40% Godello y Treixadura (cepas de 50 años)
Graduación: 12.5% Vol.
Tipo de botella: Rhin Autor 75 y caja de cartón de 6 botellas
Producción: 5.333 botellas
Viñedos propios: 12 has
Temperatura recomendada: 10-11 ºC
Cata
Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante e intenso con toques verdosos.
Olfato: Tiene un aroma a frutas blancas, hierbas de tocador y fondo mineral.
Gusto: En boca es fresco, frutoso y untuoso; buen paso y con un final largo y persistente; y el retrogusto tiene toques cítricos. Es muy equilibrado con una acidez bien integrada que le confiere persistencia y muy buena evolución en botella.
Acompañamiento
Mariscos, verduras, arroces, cocina oriental y platos especiados.