Castro Valdés es un vino elaborado para Bodegas Castrobrey de la DO Rías Baixas, subzona del Ulla
Se ha realizado una selectiva recogida durante la vendimia de las cepas de nuestras fincas (edad entre 8 y 10 años).
Se ha reducido la producción de las hectáreas que se seleccionan, rebajándolas a 9.000 kg por hectárea, frente a los 12.000 kg que permite la D.O.Rias Baixas.
Se ha reservado en cubas de acero inoxidable durante 8 meses; y se ha permitido así que se pueda disfrutar más con el paso del tiempo, y se puedan sacar así todos los matices de esta noble casta.
Amarillo limón con destellos verdosos, limpio y brillante. Intensos y complejos aromas, recuerdos de fruta blanca (manzana, etc) notas florales (jazmín) y frescos herbaceos. Bien estructurado, sabroso, untuoso, con volumen de fruta, fresco, equilibrado y persistente.
Tipo de vino: Blanco monovarietal
Denominación de Origen:
Rías Baixas (Subzona del Ulla)
Comunidad Autónoma: Galicia – España
Variedad de uva: 100% Albariño
Graduación: 13% Vol.
Tipo de botella: Bordalesa prestige
Temperatura recomendada: 10-11 ºC