Sin Palabras 2015

Castrobrey Sin Palabras 2015

  • Tipo de vino Blanco monovarietal
  • O. Rías Baixas (Subzona del Ulla)
  • Zona: Camanzo. Vila de Cruces. Pontevedra. Galicia. España
  • Variedad: 100% albariño (cepas de 50 años)
  • Viñedo: 7 ha en Fornotilleiro / orientación Sureste / Suelos (franco arcilloso de roca granítica, ricos en hierro y cuarzo).
  • Añada 2015: Primavera poco lluviosa y cálida, verano caluroso y seco, y un otoño también caluroso y seco, con un octubre lluvioso, pero un septiembre seco, lo cual colaboró en la optimización de la vendimia que finalizó el 28 de septiembre.octubre.
  • Graduación: 12,9 % vol.
  • Tiempo crianza: 6 meses en barrica de roble francés con 4 usos.
  • Tipo de botella: Bordalesa Autor 75cl
  • Elaboración: Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. Se sometió a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento bajo de mosto. 3 meses con sus lias gruesas y permanece durante 6 meses en sus lias finas Fermentación controlada en acero inox y crianza 6 meses en barrica de roble francés de cuatro usos. El vino se embotelló el día 10 de agosto de 2017 (día flor)
  • Producción: 300 botellas.
  • Color: Limpio y brillante. Color amarillo pálido.
  • Aroma: Aroma flores blancas, fruta de hueso, y recuerdos a la delicada crianza con toques ahumados.
  • Boca: Equilibrado, buena acidez, frescura y salinidad, untuoso y final largo, con toques especiados.

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