Vigo brinda con vinos gallegos la Navidad de 2018
5 vinos. 5 platos. 5 maridajes. Os propongo mi vino ideal para 5 propuestas gastronómicas en la ciudad de Vigo. Sentidos, texturas, cuerpo y sabor. Propuestas clásicas, arriesgadas, poco evidentes …
Cinco vinos gallegos para Navidad por menos de 20 euros
A escasas semanas de Navidad, nos ponemos a planificar ya esas pantagruélicas comidas propias de estas fiestas. Como enóloga que soy, en ocasiones asisto con pena a algunas en las …
Tiempo de vendimia, la hora de la verdad
En los primeros días de septiembre, entramos en tiempo de vendimia, y lo primero que hemos de tener en cuenta es que esta campaña 2018 comenzará con algo de retraso. …
Rumbo a Londres: The Dirty Dozen
El próximo 19 de septiembre haremos una escapada para participar en el evento de importadores independientes “Dirty dozen”. Una oportunidad para conocer de primera mano las necesidades del mercado inglés y …
Vinos rosados: Galicia se tiñe con una nueva tendencia
Mi apuesta, y la de tantos, por sacar al mercado un vino rosado de Rías Baixas responde a un trabajo de años paralizado por la burocracia o, lo que es …
Servicio import-export: mirando más allá de nuestras fronteras
Que las bodegas gallegas deben dar un salto aún mayor a otros mercados es una asignatura pendiente que está en la mente de todos los empresarios del sector desde hace …
XXVI Feira do viño do Rosal: viño, vino, wine
A Feira do viño do Rosal cuenta este año con una pregonera muy especial: Sarah Jane Evans. Ella, Master of Wine, es además escritora, periodista, experta enóloga y vicepresidenta de …
Cosecha 2018: pendientes del anticiclón de las Azores
Tras esta tremendamente irregular primavera, en la que ya se han registrado más precipitaciones en los primeros días del mes que en todo enero, seguimos más que pendientes del cielo …
Cosecha 2016, ¿qué nos espera en Galicia?
A pocos días de comenzar la vendimia o ya comenzada en algunos casos, la situación en las diferentes zonas vitivinícolas de Galicia es muy poco habitual, debido al largo verano …
Alta Cocina Gallega, el nuevo libro de la gastronomía de vanguardia
La Xunta de Galicia, en colaboración con la Real Academia de Gastronomía Española han elaborado un libro que reúne a un amplio número de cocineros gallegos de prestigio: Alta Cocina …